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【梁家河小米】 脾胃管家. 营养代餐
发布时间:2020-09-18      作者:信息中心   分享到:

     梁家河村位于陕西省延安市延川县文安驿镇东南方向5公里处,昼夜温差大,日照时间长,具有特殊的地理气候条件,是历来盛产优质五谷杂粮的小产区。

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      由于梁家河地处陕北黄土高原,属于山地地形,靠近黄河沿岸,生态环境良好,光照充足,昼夜温差大,使得梁家河小米米质独特、色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮、粘糯芳香,回味悠长。

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      1.小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米,小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。


      2.小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。

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      3.含钾高含钠低,含量比为66:1,膳食纤维是大米的4倍,但其蛋白质中赖氨酸含量很低,所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。


      4.小米的淀粉含量高约70%,是一种能量食物。

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      色泽:新鲜小米,色泽均匀,呈金黄色,富有光泽;染色后的小米,色泽深黄,缺乏光泽,看去粒粒色泽一样。


      气味:新鲜小米,有一股小米的正常气味;染色后的小米,闻之有染色素的气味,如姜黄素就有姜黄气味。


      水洗:新鲜小米,用温水清洗时,水色不黄;染色后的小米,用温水清洗时,水色显黄。

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      在2017年一季度,第一批经延安检验检疫局检验合格的重20吨、货值9.18万美元的延川县梁家河小米,成功从青岛港口岸运往美国,这是该产品首次走向国际市场。 

      此次梁家河小米走出国门,远销美国,大大提升了其在国际市场的知名度,也为延安特色农产品出口国际市场打开了新的通道,对我市外贸经济发展和助推追赶超越具有积极意义。


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